Käsefondue

• 300g Cheddar gerieben mit (6 Monate alt)
• 500g Appenzeller gerieben mischen.
• 1 EL Speisestärke mit
• 2 EL Kirschwasser glatt rühren.
• 1 Knoblauchzehe um den Fondue-Topf einreiben.
• 250 ml trockener Weißwein im Fondue-Topf kurz aufkochen.
• Bei mittlerer Hize geriebenen Käse langsam unterrühren und dann glatt rühren.
• Kirschwassermischung und
• 1 EL Sitronensaft unterrühren.
• Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

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