Lebkuchen


Zutaten:
  • 250g Rohrzucker
  • 1 Pkt Vanillezucker
  • 1 Tl Zimt
  • 300g Dinkelvollkornmehl
  • 1 Pkt Backpulver
  • 150g gemahlene Haselnüsse (wenn man mehr nimmt, wird der Lebkuchen sehr bröselig)
  • 3 EL Kakau
  • 2 EL Lebkuchen-Gewürz
  • 250 ml Milch
  • 150 g Butter
  • 3 El Honig
  • 4 Eier
Rezept:
  1. Milch erwärmen und Butter und Honig darin auflösen.
  2. Alle anderen Zutaten (bis auf die Eier) mischen.
  3. Dann alles (auch die Eier und die Milch) zu einem homogenen Teig mischen.
  4. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen-
  5. ca. 15min bei 200 °C backen.
  6. nach belieben noch mit einer Schokoschicht verfeinern.
Tags: essen kuchen teig